[Aldi Nord] Frantastique Flammkuchen Elsässer Art BlogTestesser
Den Teig halbieren, dünn ausrollen und auf mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Quarkmasse auf den Teig streichen und mit den Zwiebelringen, Ziegenkäse und Rosmarin belegen. Den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen (unterste Schiene) bei 220 °C vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert) 10-12 Minuten backen, mit Honig beträufeln und heiß.
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Backofen und Backblech vorheizen (E-Herd: 250 °C/Umluft 225 °C). Den Flammkuchenteig halbieren, mit den Händen nochmals kurz durchkneten und sehr dünn auf Backpapier ausrollen. Heißes Blech aus dem Ofen nehmen, ausgerollten Teig mit dem Backpapier auf das Blech ziehen. Wie gewünscht belegen und im heißen Ofen auf unterster Schiene 10-12.
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Lauch putzen und in feine Ringe schneiden und den Flammkuchenteig damit belegen. Ziegenfrischkäse und Pinienkerne gleichmäßig auf dem Flammkuchen verteilen und zum Schluss den Reibekäse darüber streuen. Die Flammkuchen in den auf 220 °C vorgeheizten Backofen schieben und für 8-10 Minuten backen. Falls vorhanden nur Unterhitze wählen.
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